Das Feinschmeckerlokal Gastro Gaspari hat vor kurzem die G1 Master Gläserspülmaschine installiert. Damit entfällt die gesamte manuelle Arbeit, die bisher beim Spülen von Gläsern in der normalen Haubenspülmaschine erforderlich war.
Jetzt genießen sie jedes Mal erstklassige Ergebnisse.
- Wir verwenden für jeden Gast eine Vielzahl von Gläsern, was bedeutet, dass wir eine Menge Gläser reinigen müssen. Mit dem G1 Master verfügen wir über eine spezielle Gläserspülmaschine, die in wenigen Minuten tadellose Ergebnisse liefert. Die Gläser trocknen schnell und sind polierfrei, was uns Zeit spart und das Risiko von Brüchen und Verletzungen minimiert. Es ist die perfekte kleine Gerät!
Mathias Grönberg - Miteigentümer Gastro Gaspari, Flyinge, Schweden
Das prestigeträchtige Reitsportzentrum Flyinge in Südschweden hat eine reiche und beeindruckende Geschichte, die bis ins 17. Mittendrin liegt das gastronomische Ziel Gastro Gaspari.
Ziel“ ist in der Tat das richtige Wort, denn dies ist mehr als nur ein Restaurant. Im Gastro Gaspari geht es dem Team vor allem darum, ein Erlebnis zu bieten. Die Gründer waren auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem und boten einen ländlichen Lebensstil an, der sorgfältig auf die Hauptpfeiler Gastronomie, Unterkunft und Erholung zugeschnitten ist.
Der unermüdliche Aufstieg auf der gastronomischen Leiter, ohne dabei die umgebenden Werte aus den Augen zu verlieren, ist der Kern des Unternehmens - und er hat sich gelohnt. Gastro Gaspari hat zahlreiche Nominierungen und Auszeichnungen erhalten, wie die Aufnahme in den White Guide, Falstaff und „Skånska Gastronomipriset“. Aber die nächste große Auszeichnung wird nie aus den Augen verloren: der Michelin-Stern.
Mehrfach ausgezeichnet - und auf dem Weg zum Stern
In einer entspannten Umgebung, die ländlichen Alltagsluxus ausstrahlt, kann man ein Menü genießen, das von lokalen Erzeugern und Winzern inspiriert ist, sowie von handverlesenen und oft selbst angebauten Produkten.
Für Mathias und das gesamte Personal geht es um das Gesamterlebnis, von der Interaktion zwischen den Menschen bis hin zu den servierten Speisen und Getränken und wie sie serviert werden.
- Die Getränke sind für das Gesamterlebnis genauso wichtig wie das Essen, daher ist es wichtig, dass die Kombination funktioniert, erklärt er.
Ebenso wichtig ist das Geschirr und die richtige Art von Gläsern, je nachdem, welches Getränk serviert wird. Bei 9-12 Gängen pro Gast und einer Vielzahl von Gläsern für jede Mahlzeit gibt es eine Menge Gläser zu reinigen.
- G1 Master hat es einfacher gemacht, die große Menge an zu reinigenden Gläsern zu bewältigen. Es ist eine erhebliche Verbesserung, dass wir nicht mehr die vorhandene Abzugswaschmaschine benutzen müssen, sondern die Gläser in einer speziellen Gläserspülmaschine reinigen können.
Das ist effizienter, spart Zeit und ist auch sicherer für die Mitarbeiter, die sich nicht mehr an den Gläsern schneiden können, was früher ein Risikofaktor war, da hochwertige Gläser bei Hitze zerbrechlich sind und leicht zerbrechen. Nach einer Minute sind die Gläser trocken, sauber und glänzend und können vom nächsten Gast benutzt werden“, sagt Mathias.
Hier erfahren Sie, wie Gastro Gaspari G1 Master für eine effizientere Glasbearbeitung und glänzende, polierfreie Waschergebnisse einsetzt.
Obwohl wir genau wissen, wie viel Zeit, Mühe, Wasser, Energie und Chemikalien unsere Lösungen unseren Kunden ersparen, haben wir immer noch Mühe, Neulinge davon zu überzeugen, dass es so gut ist, wie es klingt. Überzeugen Sie sich selbst, indem Sie weitere Erfolgsgeschichten lesen, und erfahren Sie, was unsere Kunden mit ihren eigenen Worten über unsere Lösungen sagen.
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