Artikel - April 14, 2023

Produkteinführung - D1 & D2

Neue Lösungen von Granuldisk gegen den Personalmangel und für die Nachhaltigkeit.

Einfach, nachhaltig und effizient. Dies sind die Schlüsselwörter für D1 und D2, zwei brandneue Geschirrspüler, die Granuldisk im April 2023 auf den Markt bringt.

"Die Großküchenbranche sieht sich mit Personalmangel, steigender Inflation und Anforderungen an die Nachhaltigkeit konfrontiert. Mit unseren neuen Produkten und Lösungen aus der Lean Wash Center-Reihe werden wir sowohl bestehende als auch neue Kunden dabei unterstützen, heutige Herausforderungen in Chancen von morgen zu verwandeln", sagt Mattias Johansson,Chief Commercial Officer bei Granuldisk.

Granuldisk hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Verschwendung von Ressourcen und die manuellen Arbeitsschritte, die normalerweise in der gewerblichen Spülküche erforderlich sind, zu reduzieren. Zwei neue Ergänzungen zu unserer wasserbasierten Produktlinie Lean Wash Center haben wir entwickelt: D1, als Untertischlösung, und D2, als Haubenspülmaschine.

Das erste Produkt der Reihe (X2) wurde bereits 2021 erfolgreich eingeführt. Nun ist es an der Zeit, zwei weitere Lösungen auf den Markt zu bringen. Alle Produkte sind einfach zu bedienen, effizient und passen in jede gewerblicheKüche, für die das Thema Nachhaltigkeit vorrangig ist.

"Die neue Lean Wash Center-Plattform garantiert einen geringen Wasserverbrauch, ab 1,3 l pro Zyklus, und einen geringen kWh-Verbrauch, ab 0,09 kWh pro Zyklus. Sie sind mit 500 x 500-mm-Standardkörben kompatibel und unglaublich leise, ab 56 d(B)A", sagt Mattias Johansson.

Geringer Verbrauch – geringe Kosten
Alle Maschinen der Lean Wash Center-Reihe verfügen über ein patentiertes sequentielles Nachspülsystem, das den Wasser- und Chemikalienverbrauch um 50 % senkt. Das wiederum hilft, Energie zu sparen und die Betriebskosten auf ein Minimum zu beschränken - gleichzeitig werden die Nachhaltigkeitsziele unterstützt. Mit dem kompletten Lean Wash Center-Sortiment im Spülbereich kann auch das Einweichen und Scheuern auf ein Minimum reduziert werden. Das verbessert das Arbeitsumfeld und mindert die Personalfluktuation.
"Unsere Nutzer werden in kürzerer Zeit mehr erledigen und weniger Arbeitsstunden für das Spülen von schmutzigem Geschirr aufwenden", sagt Mattias Johansson.

Features und Details

D1, die Untertischlösung, ist perfekt für Kunden, die etwa 100 Mahlzeiten servieren, und D2, die Haubenlösung, eignet sich für Kunden, die etwa 70-250 Mahlzeiten servieren. Alle Master Geräte sind zukunftssicher und verfügen über eine integrierte Wi-Fi-Funktion, mit der Sie jedes beliebige Gerät anschließen können, um Informationen wie HACCP-Daten, den Verbrauch von Chemikalien und vieles mehr zu erfassen, zu bearbeiten und zu überwachen.

Weitere erwähnenswerte Funktionen und Optionen sind Kick'n Wash (kein unnötiges Drücken von Tasten mehr), der automatische Energiesparmodus und EcoExchanger (Wärmerückgewinnung). Die neue Baureihe liefert schnelle Spülzyklen und beste Spülergebnisse, die der Hygienenorm DIN 10534 (und DIN EN 17735) entsprechen.

D1 und X2 im Bistro Gustavsberg in Stockholm
Andreas Stenberg, Inhaber des Bistro Gustavsberg in Stockholm, der unsere Produkte X2 und D1 seit mehr als einem Jahr testet, anwendet und bewertet, sagt Folgendes über die neue Serie:

"Die Kombination aus D1 und X2 ist perfekt für Restaurants wie unseres, das im Sommer ein großes Restaurant ist und in der übrigen Zeit des Jahres eine mittlere Größe hat. Wir können den Spülbereich je nach Saison vergrößern oder verkleinern. Wir haben im Grunde 3 Maschinen in 2, da das Setup sowohl für Gläser, Geschirr und auch für Töpfe funktioniert. Das System ist zuverlässig und robust und spült alles blitzsauber. Ich kann das Lean Wash Center anderen Restaurants sehr empfehlen."

Zufriedene Kunden - sowohl heute als auch morgen

Die Lean Wash Center-Reihe wurde in enger Zusammenarbeit mit Silanos, einem italienischen Hersteller von Geschirrspülern, entwickelt.

"Silanos verfügt über ein enormes Fachwissen, eine große Produktionskapazität und ein starkes Netzwerk von Zulieferern, und wir sind sehr stolz auf die Produktpalette, die wir gemeinsam entwickelt haben", sagt Mattias Johansson und fährt fort: "Da sich die Welt und die Großküchenindustrie ständig weiterentwickeln, entwickelt und verändert sich auch Granuldisk ständig weiter. Wir wollen der Branche eine führende Technologie zum Spülen von Geschirr und Töpfen liefern, die täglich einen echten Unterschied macht, und unsere neue Partnerschaft ist ein Weg, dies zu erreichen. Wir wollen, dass sich unsere Kunden auf das konzentrieren können, was sie in die Branche gebracht hat: köstliche Speisen zuzubereiten."