Editos Nordisk Clean Solutions - January 13, 2023

Comment utiliser un lave-batterie ou vaisselle professionnel en 7 étapes simples

Vous avez besoin d'un cours accéléré sur l'utilisation d'un lave-batterie ou vaisselle professionnel ?
Si oui, cet article est tout simplement parfait pour vous. Suivez ces 7 étapes et vous le maîtriserez comme un jeu d'enfant.

Si vous avez besoin d'aide supplémentaire, recherchez le manuel correspondant à votre machine. Ou contactez-nous et nous vous aiderons en mettant à profit nos plus de 35 ans d'expérience en tant que fabricant.

Important : Vérifiez les points suivants avant de mettre la machine en marche

1. Instructions : Utilisez les QR codes, les manuels ou les instructions murales pour votre machine comme guide.
2. Détergent : Vérifiez que les contenants pour le détergent et le produit de rinçage sont connectés et contiennent du liquide.
3. Vanne de vidange : Localisez la vanne de vidange - Elle doit être fermée avant de remplir et de chauffer la machine.
4. Nettoyage et vidange : Vérifiez que la machine est propre et vide.

Le processus de lavage (7 étapes simples)

Tous les lave-batterie ou vaisselle professionnels sont manipulés et fonctionnent de manière assez similaire. Du remplissage et du chauffage au lavage et au nettoyage quotidien. Vous trouverez ci-dessous quelques étapes à suivre pour faire fonctionner n'importe quel solution existante sur le marché.

Étape 1 : Démarrer et préparer votre machine

1. Placement correct. Assurez-vous que la grille de la cuve et la roue d'insertion/panier sont placées dans la bonne position.
2. Préparez les Granules (si la machine fonctionne avec la technologie Granule). Si la machine fonctionne avec la technologie Granule, vous devez ajouter les Granules dans la cuve de lavage
3. Fermez les portes et mettez la machine en marche. Assurez-vous que la ou les portes et la vanne de vidange sont fermés et mettez l'interrupteur électrique principal en marche.

Étape 2 : Remplir et chauffer l'eau

Une fois l'étape 1 terminée, il est temps de remplir le réservoir d'eau et de le chauffer.

Voici comment procéder :
Utilisez le panneau de commande, naviguez jusqu'à l'option de remplissage d'eau et choisissez-la. La machine se remplit d'eau et se chauffe à la bonne température. Le temps de chauffage est d'environ 10 à 30 minutes, selon le modèle, la taille du réservoir de lavage et le type de raccordement à l'eau chaude ou froide.

A lot of pots and utensils needs to be washed

Étape 3 : Préparez les ustensiles et les articles à laver

Lorsque la machine est remplie et chauffée, il est temps de s'assurer que les ustensiles sont prêts à être lavés. Selon l'efficacité de la machine, vous devez les préparer différemment. Si vous disposez d'une machine basé sur la technologie Granule, il vous suffit de racler tous les restes de nourriture avant de les charger dans la machine.

Si vous avez devant vous une machine moins performante, les articles peuven nécessiter un trempage et un récurage supplémentaire avant d'être prêts à être chargés. Si vous lavez des assiettes et de la vaisselle, il suffit de rincer les restes de nourriture avec une douche de pré-rinçage. Veillez à rincer à des températures inférieures à 45 °C afin de ne pas avoir de taches de protéines sur la porcelaine.

Étape 4 : Il est temps de charger la machine

Assurez-vous de savoir où se trouvent les buses de pulvérisation à l'intérieur de la machine. Le côté sale doit toujours être orienté vers les buses de pulvérisation. Chargez votre insert ou votre panier de lavage avec les articles que vous avez choisis. Lorsque vous avez terminé, il est temps d'ouvrir la machine et de décharger le panier ou l'insert.

N'oubliez pas ! Assurez-vous toujours que tous les articles à laver sont bien placés et que rien ne dépasse des côtés ou du fond du panier. Le mouvement du capot ou la rotation du panier ne doivent pas être entravés.

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Notre solution prend en charge l'ensemble du processus de lavage à l'intérieur de la machine et élimine les étapes manuelles comme le trempage et le récurage. Vous en ferez plus en moins de temps avec des capacités horaires allant jusqu'à 192 GN 1/1. Laissez vos coordonnées ci-dessous et nous vous contacterons rapidement pour en discuter.

Kitchen staff taking care of the ware washing in a Granule Combi

Étape 5 : Exécutez vos cycles de lavage

Choisissez le programme de lavage en fonction du degré de saleté des articles. Plus les articles sont sales, plus le programme de lavage doit être long. Si l'appareil n'est pas équipé d'un capteur permettant de sélectionner le bon mode de lavage, veillez à ne jamais laver la vaisselle et les assiettes avec le mode granule activé. Lorsque vous avez choisi un programme, appuyez simplement sur le bouton de démarrage/confirmation. Lorsque le cycle est terminé, la machine l’indique.

Conseils ! Gardez les portes fermées si vous ne lancez pas immédiatement un autre programme de lavage. Cela permet d'économiser de l'énergie et de réduire l'évaporation de la cuve de lavage.

Étape 6 : Inspecter les articles à laver

Inspectez les articles à laver après chaque programme. Sont-ils visuellement propres ? Vous apprendrez bientôt quel programme choisir en fonction du degré de salissure des articles.

Étape 7 : Nettoyage quotidien en fin de journée

Lorsque vous avez terminé votre journée, il est temps de procéder au nettoyage quotidien.

1. Arrêt et vidange. Arrêtez la machine et ouvrez le robinet de vidange pour vider le réservoir de lavage.
2. Buses de nettoyage. Coupez l'interrupteur électrique principal et vérifiez et nettoyez les buses.
3. Grille et tamis. Nettoyez les grilles de la cuve, le tamis et le filtre.
4. Nettoyage. Lavez l'intérieur de la machine à l'eau et essuyez le capteur de niveau.
5. Nettoyage joints. Le joint de portes doit également être nettoyée et séchée.
6. Nettoyage des portes.
7. Nettoyage du dessus. Le dessus de la machine doit être essuyé au moins une fois par mois.

Remarque ! Nous vous recommandons de vérifier et d'étudier le manuel d'utilisation de votre machine afin d'effectuer ce processus correctement.

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Conseil supplémentaire : Comment garantir le meilleur résultat de lavage possible ?

Pour un processus de lavage plus durable, essayez de faire fonctionner la machine lorsqu'elle est pleine. Ne surchargez toutefois pas le panier de lavage, car cela peut avoir un impact sur le résultat du lavage de certains articles.
Utilisez des températures élevées. Pour nettoyer et désinfecter correctement, la température de lavage doit être de minimum 65 degrés et la température de rinçage d'au moins 85 degrés.
Arrêtez tous les processus manuels. Si la machine exige que vous fassiez tremper et frotter vos casseroles, envisagez de la remplacer par une machine plus efficace. Cela vous fera économiser de l'argent, du temps, de l'eau, des produits chimiques et de l'énergie. Tout en améliorant votre empreinte écologique.
Produit de rinçage. Après avoir désinfecté vos casseroles, faites attention - si vous les séchez avec du papier ou une serviette, vous risquez de les contaminer à nouveau. Utilisez plutôt un produit de rinçage pour que les articles à laver soient secs.

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Dernières réflexions

Comment utiliser correctement un lave-batterie ou vaisselle professionnel n'est peut-être pas sorcier, mais pour devenir un expert, vous devez utiliser votre machine au quotidien. De cette façon, vous apprenez à connaître la machine, comment la charger correctement et quels sont les cycles de lavage qui fonctionnent le mieux pour vos articles. Une fois que vous l'aurez utilisée régulièrement, vous pourrez affiner et la faire fonctionner de manière aussi efficace et durable que possible.

Bonne chance avec votre machine !

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