La Söderskolan, située dans le sud-ouest de la Suède, est une école primaire/collège rurale. Elle compte environ 200 élèves et la cuisine prépare environ 350 repas par jour sur place. La cuisine fonctionne 200 jours par an et l’école sert également de centre périscolaire/garderie.
Une nouvelle ère pour le lavage de la batterie de cuisine chez Söderskolan (école publique) à Falkenberg en Suède, qui a testé le nouveau X5 Granule et a déclaré une économie d’eau de 48%.
Le personnel est satisfait et nous réalisons d’importantes économies en termes de consommation de ressources. Nous avons fait le bon choix.
- Nous voulons garder cette machine pour toujours. Nous ne perdons plus de temps à ramasser les granules. La machine nettoie les granules et se nettoie elle-même grâce au programme d’auto-clean. Nous faisons la vaisselle avec le sourire tous les jours.
Gunilla Olsson - Responsable de Cuisine, Söderskolan
La cuisine était équipée d’un lavevaisselle
d’une marque concurrente : consommation quotidienne de
264 litres d’eau.
Le défi consistait à dépasser leurs attentes en termes de facilité d’entretien, de simplicité d’utilisation et de
consommation opérationnelle. La cuisine était équipée d’un lavevaisselle d’une marque concurrente,
dont ils étaient satisfaits. Cependant, nous avons remarqué quelques problèmes liés à l’installation des tables
adjacentes, qui obligeaient à soulever le panier de lavage chargé pour le placer dans la machine.
L'étude a révélé une réduction de 48 % de la consommation d'eau, ce qui représente une économie annuelle de 25 200 litres d'eau. Amélioration des conditions de travail grâce à un panier plus facile à charger et à une fonction de nettoyage automatique.
Prévision d’économies supplémentaires, car le tunnel de lavage n’est plus utilisé pendant les vacances scolaires ou les jours où il y a peu de clients.
Le personnel a également apprécié de ne plus avoir à soulever le panier de lavage pour le placer dans la machine. Désormais, il suffit de le glisser sans effort.Le personnel apprécie également la nouvelle interface utilisateur ainsi que la pédale de démarrage.
Les compteurs d’eau et d’énergie affichent des économies significatives, ce qui est dûment noté par le personnel technique de la municipalité et valide leur choix d’achat de la machine.
À l’issue du test, le personnel de cuisine n’a pas souhaité revenir à l’ancien modèle. Le lave-vaisselle, pratiquement neuf, sera réaffecté à un autre site. La municipalité a d’ailleurs déjà passé une nouvelle commande pour un X5 Granule.
De plus, la cuisine n’utilise plus le lave-vaisselle tunnel les jours où il y a peu d’élèves, ce qui permet d’économiser encore plus d’énergie et d’eau. Le X5 Granule, avec sa fonction de lavage combiné, peut facilement effectuer toute la vaisselle les jours creux.
Découvrez les fonctionnalités mises en avant par l'équipe qui a contribué à leur développement.
La technologie Granule Technology™ de Nor:disk présente de nombreux avantages, mais celui dont nous sommes le plus fiers est l'effet durable qu'elle a sur notre planète. En tant qu'entreprise, nous consacrons beaucoup d'efforts et de ressources à la réduction de notre propre impact, et nous espérons que vous faites de même. En achetant l'une de nos solutions, vous réduisez votre empreinte et contribuez de diverses manières aux objectifs de développement durable des Nations unies - vous vous rapprochez de vos objectifs environnementaux.
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